Real Rubio Blanco M. Luz

Variedades

Variedades blancas permitidas en la D.O.Ca Rioja. 

Elaboración

Vendimiado en Agosto.
Recogida de la uva con el fresco de la mañana, encubado haciendo una maceración en frío prefermentativa, sangrado a las 48h controlando la temperatura, desde maceración pre-fermentativa hasta el final de la fermentación alcohólica

Cata

Amarillo oro pálido  con matices brillantes en los lados.
Aroma  Fresco, limpio en nariz fragancias suaves pero intensas combinando aromas de frutas y flores.
En boca Entrada suave. Abriendo el paso de boca una agradable sensación que equilibra la acidez con una mineralidad suave propia de las uvas. Largo, y persistente.

Sugerencias de maridaje

Vino ideal para platos de pescado blanco, mariscos, pescado azul, ahumados, entrantes fríos.

Temperatura de servicio aconsejada,  entre 7° y 10° C.