Real Rubio Finca el Tordillo

Variedades

Graciano - Maturana

Elaboración y crianza

Vendimiado los primeros dias de octubre.
Vendimia manual seleccionada de las mejores uvas realizadas exclusivamente el emblemático pago Finca el Tordillo. Vendimia selectiva y posterior encubado tras el despalillado total de los racimos. Tras la fermentación alcohólica los hollejos permanecen en contacto con el mosto – vino durante 20 días, su maduración se alarga; se procede a una fermentación malolactica parcialmente en barrica nueva y terminamos este vino en tina de roble francés.

Cata

A la vista se presenta con intensos colores granates y rubíes. Aroma complejo donde se funde la fruta madura y la complejidad del roble tostado, con recuerdos balsámicos y minerales.  En boca es potente, amplio y lleno de sensaciones. Diseñado para las grandes ocasiones.

Sugerencias de maridaje

Ibéricos, guisos de caza, carnes rojas  y quesos curados Temperatura de servicio aconsejada, en torno a 18ºC.

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